Il Gelo di Melone, il dolce dell’estate palermitana.

Rinfresca la tua estate con il classico Gelo di Melone, una golosità capace di rapirti il palato al primo morso. Legala alla tradizione del festino di Santa Rosalia, e diffuso proprio nella provincia palermitana. Il Gelo è un budino cremoso, preparato dal succo di anguria (U Muluni in Sicilia), amido di mais e zucchero. Dopo la cottura in pentola e l’evaporazione dei liquidi umidi, viene fatto raffreddare e arricchito con cannella, gocce o scaglie di cioccolato fondente, granella di pistacchio e fiori di gelsomino. Oltre ad essere servito al cucchiaio, si può trovare anche all’interno di una crostata di frolla agli agrumi e miele o in monoporzione all’interno di una sfoglia millefoglie, classica di una colazione estiva.

Tra le tante varietà di gelo, In Sicilia troviamo anche le versioni al limone, all’arancia, al mandarino e alle mandorle, arricchiti con frutta secca, cannella e cioccolato. Gusta la vera tradizione dell’isola grazie ai nostri prodotti.